Květáková polévka

Celý květák ve dvou jen těžko spotřebujete na jídla typu smažený karfiol či květákové placičky. A protože i květák je zdravý a chutný, ze zbytku lze velmi snadno vytvořit vynikající polévku.

Ingredience ( na 4 porce):

půlka květáku

1 brambora

½ l vývaru

1 malá cibule

1 vejce

kmín, majoránka

sůl, pepř

trošku sádla

Postup:

Připravený vývar dáme do hrnce, naředíme ½ l vody a dáme vařit. Přihodíme k tomu taky oloupanou bramboru nakrájenou na kostičky a část květáku, který nakrájíme najemno. Na sádle osmahnu cibuli a zbytek květáku, když to mám osmahlé, tak to také přihodím do vývaru. Osolím, opepřím, přidám kmín a majoránku. Na závěr, když už je květák i brambora měkká, přileju do hrnce rozšlehané vejce. Minutu povařím a podávám s chlebem.