Gnocchi s mozzarellou, cheddarem a rukolou

Tohle je rychlovka nad rychlovky, snadnost nad snadnost. Jsou chvíle, kdy se mi vůbec vařit nechce, ale koupit si k obědu bagetu taky ne. A tak pak sahám po tom, co mám zrovna po ruce a co slibuje dobré a rychlé zasycení.

Ingredience (pro 2):
gnocchi 300 g
kousek mozzaerelly
kousek cheddaru
3 hrsti rukoly
lžíce olivového oleje
pár kapek lanýžového oleje
sůl

Postup:
Gnocchi uvařím podle návodu. Po slití k nim přidám oba oleje, promíchám. Nandám na talíř a posypu nastrouhanými sýry, obložím rukolou. Hotovo!

Ředkvičková pomazánka

Ředkvičková pomazánka je dalším ryze jarním jídlem, které mám velmi ráda. Tentokrát jsem sice ještě musela vzít zavděk ředkvičkami z Itálie,co nevidět už ale budou k dispozici i ředkvičky z vlastních záhonů. Stačí k nim pak přidat jen tvaroh, trochu sýra a skvělá a zdravá nátěrka je na světě :)

Ingredience (na 4 velké krajíce):
8 středně velkých ředkviček
půl vaničky tučného tvarohu
50 g čerstvého kozího sýra nebo lučiny
tenký plátek másla - rozehřát
30 g cheddaru nastrouhat
sůl, mletý kmín (špetička)

Postup:
Ředkvičky nadrobno nakrájím. Smíchám je s tvarohem, kozím sýrem a máslem. Osolím a okmínuju. Přidám najemno nastrouhaný cheddar. Nechám vychladit a poté mažu na celozrnný chléb. Posypu petrželkou nebo pažitkou.

Tip:
Můžete přidat i najemno nastrouhané, natvrdo uvařené vejce.