Červená čočka s fazolemi a rýží aneb závan Indie v Praze

Toto je další z řady rychlých a výborných večeří, které zvládnete připravit během pár minut po příchodu z práce. A navíc si tak i bez speciálního koření uděláte doma takovou malou Indii - samotnou mě až překvapilo, jak moc mi toto jídlo připomnělo obědy v indické vegetariánské restauraci.

Ingredience (pro 3-4):

1 plechovka fazolí v chilli rajčatové omáčce

asi 6 lžic červené čočky

100 ml rajčatové passaty

1 cibule

1 lžička mleté sladké papriky

1 chilli paprička

sůl, pepř

koření "dobrá nálada" od sonnentoru (lze nahradit sušenou bazalkou, oregánem, česnekem)

Postup:

Uvařím červenou čočku dle návodu. Mezitím si oloupu a nadrobno nakrájím cibuli a osmahnu ji na troše olivového oleje. Pak k ní na pánev přidám fazole v omáčce, přiliju passatu a okořením. Když je čočka hotová, přidám ji k fazolím. Vhodím také celou chilli papričku, stáhnu plamen a asi 10 minut vařím pod pokličkou, aby se chutě spojily.

Podávám s rýží. 

Podzimní eintopf z fazolí, brambor a rajčatové passaty

Znáte to - sychravé počasí, pozdní příchod z práce a hlad jak vlk. A tak improvizujete ve stylu co dům dal. Jestli doma máte jednu plechovku fazolí v rajčatové omáčce, pár brambor, něco rajčatové passaty a vejce, určitě zkuste tuto podzimní variaci. Zahřeje, zasytí, pochutnáte si a budete rychle hotovi.

Ingredience pro 2:

5 dkg slaniny

100 ml rajčatové passaty

1 cibule

4 větší brambory

1 plechovka fazolí v tomatové omáčce

2 vejce

1 chilli paprička

sušená bazalka a sušený tymián

sůl, pepř

lžíce oleje

Postup:

Brambory oloupu, nakrájím a dám vařit. Cibuli oloupu a nakrájím na kostičky. Slaninu také nakrájím. Na pánvi osmahnu. Přidám obsah fazolové konzervy. Přidám passatu. Přidám koření a jednu malou chilli papričku vcelku. Poté do pánve zamíchám také uvařené brambory. Na závěr rozklepnu dvě vejce, přikryju pokličkou a počkám, dokud vejce nezatuhnou. 

Podávám jen tak nebo s chlebem.